Notre menu NOLA Fusion, qui allie les saveurs intemporelles de la Nouvelle-Orléans à une créativité contemporaine, apporte élégance et innovation à chaque assiette.

Savourez les saveurs du bayou avec un choix d'un hors-d'œuvre, notamment des boulettes de boudin et des huîtres grillées. Dégustez un plat principal parmi une sélection allant du poisson-chat cajun « blackened » aux Rasta Pasta végétariennes. Terminez par une douceur, comme des beignets ou un pain perdu.

Découvrez les saveurs éclatantes du Vieux Carré grâce à une sélection soignée pour chaque plat. Choisissez un hors-d'œuvre, comme des huîtres grillées ou des bouchées de gumbo, suivi d'une entrée, comme une chaudrée de crabe et de maïs ou une option végétarienne. Pour le plat principal, savourez le vivaneau noir ou le poulet farci cajun, puis terminez par un dessert classique comme le pain perdu ou les beignets.

Découvrez les saveurs audacieuses du Sud avec la touche cajun du chef. Commencez par choisir un hors-d'œuvre parmi les rouleaux de printemps aux fruits de mer, les boulettes de boudin, les huîtres grillées ou les verrines de gumbo. Pour le plat principal, choisissez un plat copieux : poulet farci cajun, vivaneau noirci, pâtes rasta végétariennes ou pâtes aux écrevisses. Terminez par un choix sucré : pudding au pain, rouleaux de printemps à la patate douce ou beignets.

Découvrez les trésors cachés du bayou avec une sélection soignée pour chaque plat. Choisissez un hors-d'œuvre parmi les bouchées de pain aux écrevisses savoureuses ou les huîtres grillées, suivi d'un plat de résistance réconfortant comme la chaudrée de crabe et de maïs ou des options végétariennes. Pour le plat principal, savourez le poisson-chat cajun « blackened » ou les pâtes Mardi Gras, puis terminez sur une note sucrée avec un pudding au pain classique ou des beignets.

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.