Haute gastronomie méditerranéenne

Spécialité de la chaîne de montagnes Pour commencer : plateau de charcuterie ibérique, croquettes de jambon et salade maison. Riz principal : riz au secreto ibérique, champignons de saison, poulet fermier et romarin frais. Dessert et boissons : dessert maison fait maison, vin rouge sélectionné, eau et café.

Dégustez des œufs au plat, brouillés ou à la française, ainsi que des fromages frais et semi-affinés, du jambon de dinde, du jambon affiné, du bacon et de la soubressade. Une variété de pains, de croissants, de baguettes et de pain rustique est également incluse, ainsi que du beurre et de la confiture de fraises et de myrtilles. Pour compléter la sélection, il y a du yaourt grec nature, du miel local, des fraises, des myrtilles, des kiwis, des bananes et des fruits secs. Du jus d'orange, du café et de l'eau sont également fournis.

Spécialité de la mer Pour commencer : tartare de thon rouge, calamars à l'andalouse et moules cuites à la vapeur aux herbes fraîches. Riz principal : riz a banda, fideuá aux fruits de mer ou riz sec aux fruits de mer et au poisson. Dessert et boissons : dessert maison fait maison, vin blanc de la région, eau et café.

Petit déjeuner spécial Œufs à votre goût : omelette, Benedict ou méditerranéens avec tomate, mozzarella et basilic. À partager : fromages frais, semi-affinés et affinés, jambon ibérique, soubressade, huîtres au naturel au citron vert, crevettes à l'ail et mini hamburger de bœuf au foie gras et chutney de mangue. Boulangerie : croissants, baguettes, crème maison, confitures artisanales, yaourt grec au miel, fruits et noix. Boissons : vin mousseux, jus de fruits frais, café et thé.

Spécialité grillée Pour commencer : plateau de charcuterie ibérique, chorizos créoles, poivrons du Padrón et légumes grillés au charbon. Grillés : steaks de bœuf maturé, secreto ibérique et hampe avec chimichurri maison. Accompagnements et dessert : pommes de terre rôties avec sauce aïoli, salade fraîche du potager et dessert fait maison. Boissons : vin rouge sélectionné, bière premium, boissons gazeuses, eau et café.

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.