Le dimanche matin, je viens dresser chez vous une grande table du réveil. Œufs comme on les aime, poissons fumés, , huîtres et crustacés, pains et confitures maison, fruits de saison, et quelques épices d’Afrique de l’Ouest qui réveillent le tout dans un plat chaud. C’est le repas que je préfère, celui qui s’étire, où l’on ressert le café et où personne n’est pressé. Une table nourrie de mes trois cultures, à partager sans façon. Jus à volonté et café à volonté.

Il y a des soirées où le vin ouvre la conversation, et des bouchées qui la prolongent. Un sommelier, complice de longue date, choisit cinq vins et les raconte. En cuisine, chaque bouchée est pensée pour répondre à l'un d'eux, entre produits normands et épices d'Afrique de l'Ouest, et une touche de Méditerranée . On goûte, on compare, on se surprend. Dans une cave à vins au cœur d'Étretat, ou chez vous selon vos envies. Envie de grands vins? Tarifs sur demande.

Je viens cuisiner chez vous, dans votre location ou votre maison. Ensemble, nous composons un menu qui vous ressemble, nourri de mon parcours entre le Togo, l'Italie et la France, et des produits normands de saison. Je m'occupe de tout, des courses au service, jusqu'à vous laisser une cuisine propre. Il ne vous reste qu'à passer à table et profiter de vos invités. Menu dégustation de 4 adapté à vos goûts et régimes alimentaires. De 2 à 12 convives.

Il y a des repas qui comptent plus que les autres. Un anniversaire, des retrouvailles, une demande que l’on prépare en secret. Je viens cuisiner chez vous un menu pensé pour l’occasion, du marché au service, entre produits normands et saveurs du Togo, de l’Italie et de la France. Vous me racontez ce que vous célébrez, et je compose autour. Vous n’avez qu’à être présents pour les vôtres. Menu de 4 à 6 temps.

Nous nous retrouvons le matin au marché, au Havre ou à Étretat où selon où vous logez. Nous choisissons ensemble les produits qui nous parlent ce jour-là, un poisson de la criée, des légumes de saison, un fromage normand. Puis je cuisine pour vous, et si l'envie vous prend, vous mettez la main à la pâte. C'est ma façon préférée de cuisiner, celle que j'ai apprise enfant entre Lomé et Dakar, où le repas commence au marché. Une demi-journée, du marché au déjeuner. De 2 à 6 personnes.

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.