Une expérience gastronomique inspirée de l'océan Atlantique et des produits de saison des îles Canaries. Cava ou Prosecco Jus d’orange naturel 1) Salade de saison aux agrumes de l'Atlantique et aux fruits de mer locaux 1) Tartine d'avocat au saumon et à la crème onctueuse 2) Poisson de l'Atlantique avec friture légère avec des pommes de terre maison, une salade de tomates cerises et une vinaigrette à l'ail 2) Hamburger canarien à la viande, avec sauce mojo canarienne et frites maison 3) Dessert aux agrumes rafraîchissant

Un voyage gastronomique à travers les saveurs de l'océan Atlantique aux îles Canaries, où les produits locaux rencontrent les techniques contemporaines de la haute cuisine. 1) Coquilles Saint-Jacques à la crème truffée et brunoise de légumes 2) Tartare de crevettes en croûte de sésame avec sauce aigre-douce à la mangue et au fruit de la passion 3) Homard avec roulade de courgette et crème de bisque 4) Tarte au citron avec glace aux agrumes