Buffet généreux salé & sucré représentant l'équivalent de 18 pièces par personne. Côté Salé (~14 bouchées/pers) : Mix de pièces individuelles et de beaux plateaux à partager. Côté Sucré (~4 bouchées/pers) : Assortiment de mignardises et/ou beaux desserts à partager. La sélection sera à définir ensemble suivant vos envies. Ce prix couvre uniquement ma prestation de Chef. Le budget course (12 à 18€/personne suivant vos choix) sera à régler en supplément.

Brunch généreux salé & sucré représentant l’équivalent de 12 pièces par personne. Côté salé : Œufs, charcuteries, fromages, avocado toast, poissons, salades, quiches, etc. Côté sucré : Cakes, granola, fruits, pancakes, confitures, etc. Boissons froides & chaudes. La sélection sera à définir ensemble suivant vos envies. Ce prix couvre uniquement ma prestation de Chef. Le budget course (10 a 25€/personne suivant vos choix) sera à régler en supplément.

Barbecue sur mesure composé de grillades, accompagnements & dessert. Grillades (~3 belles pièces/pers) : Pièces de viandes grillées, brochettes marinées maison, saucisses artisanales, pêche du jour, etc. Accompagnements : Salades composées, légumes grillés, grenailles au romarin, etc. Dessert : Douceurs estivales. Ce prix couvre uniquement ma prestation de Chef. Le budget course (15 a 25€/personne suivant vos choix) sera à régler en supplément.

Repas sur-mesure en 4 temps dressé à l’assiette et servi à table. Amuse-bouches : 2 pièces raffinées par personne. Entrée : Création de saison. Plat : Terre, mer, végétarien, jus ou sauce & accompagnements travaillés. Dessert : Douceur gourmande. La sélection sera à définir ensemble suivant vos envies. Ce prix couvre uniquement ma prestation de Chef. Le budget course (20 a 30€/personne suivant vos choix) sera à régler en supplément.

Voyage en 5 temps : Amuse-bouche, Mise en bouche, Entrée, Plat, Dessert. Vous retrouverez les inconditionnels de la gastronomie locale au fil des saisons : Soupe de poisson, Panisses, Tapenade, Poulpe, Loup de mer, Aïoli, Soupe au pistou, Agneau de Sisteron, etc. La sélection sera à définir ensemble suivant vos envies. Ce prix couvre uniquement ma prestation de Chef. Le budget course (25 a 35€/personne suivant vos choix) sera à régler en supplément.

Expérience authentique de la bouillabaisse marseillaise dans les règles de l’art. La bouillabaisse sera servie en deux actes : le bouillon, puis les poissons. Ce moment sera précédé d’amuses-bouche et suivi d’un dessert léger. Immersion possible le matin au marché du Vieux-Port (Marseille). Ce prix couvre uniquement ma prestation de Chef. Le budget course (40 a 60€/personne suivant vos choix) sera à régler en supplément.