Évasion des Sens par Chef Basil Mendes

Découvrez l'expérience unique d'un repas sur-mesure! ✨ De la préparation minutieuse à la table, chaque détail est pensé pour offrir à vos invités un moment d'exception.
Traduit automatiquement
Paris : Chef privé
Service proposé dans votre logement

Végétal

140 € 140 € par personne
Amuse Bouche: Mini tartelette, caviar d’aubergine, brunoise de courgettes, comté 6 mois, gel tomate Entrée: Makis, Pomme, concombre, carotte, crème asiatique Plat: Mafé Végé: Mille feuilles de patates douces, pommes de terre, carottes; crème de carottes, riz de mon enfance, chips de riz, sauce Mafé Dessert: Pavlova, mangue passion, fruits rouges ou poire passion. Meringue peu sucrée, ganache montée vanille, curd de fruits, fruits frais✨

Menu Du Chef

150 € 150 € par personne
Prix minimum de 350 € pour réserver
Le Menu du Chef Cocktail sans alcool: Le Bissap Pétillant Amuses bouches : Toasts briochés, crème d’avocat, gravlax de truite à l’aneth maison Entrée: Velouté de légumes (selon saison) au lait de coco, langoustines, chou fleur mariné Plat: Cabillaud nacré, écrasé de pommes de terre, shitakés, courgettes, croustillant curcuma, émulsion cèpes Dessert: Choux Craquelin, ganache montée vanille, poire pochée et fruit de la passion

Évasion Intercontinental

150 € 150 € par personne
Tour du Monde Amuse bouche Rissol croustillant Truite bretonne, fromage. Entrée Tartare de poisson aux agrumes, segments de citron vert et perles de yuzu Plat Boeuf Bourguignon Dessert Molly Cake Vanille, ganache montée vanille, crème de fruits, fruits frais selon saison
Vous pouvez envoyer un message à Basil pour personnaliser ou modifier votre réservation.

Mes qualifications

Chef privé
4 ans d'expérience
Chef au Château du Launay à Ploërdut, Morbihan-Bretagne
Point fort de ma carrière
Restaurant ⭐️ Saint-James 33270 Bouliac
Études et formation
Brevet Professionnel Arts de la Cuisine Ferrandi Paris CAP Cuisine Ferrandi Paris
Afin de protéger votre paiement, utilisez toujours Airbnb pour envoyer de l'argent et communiquer avec les hôtes.

Mes spécialités

Je viendrai à votre rencontre

Je me déplace à la rencontre des voyageurs dans la zone géographique indiquée sur la carte. Pour bénéficier du service ailleurs, envoyez-moi un message.

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 18 ans et plus peuvent participer.

Accessibilité

Envoyez un message à l'hôte pour obtenir plus d'informations à ce sujet. En savoir plus

Conditions d'annulation

Annulez au moins 3 jours avant le début pour obtenir un remboursement intégral.

Basil accueille des voyageurs en tant que particulier

L'hôte est responsable de ce service.
140 € À partir de 140 € par personne
Annulation gratuite

Chefs privés : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

Les chefs privés sont sélectionnés en fonction de leur expérience professionnelle, de la gamme de menus qu'ils proposent et de leur renommée. En savoir plus
Vous avez rencontré un problème ?

Évasion des Sens par Chef Basil Mendes

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Prix minimum de 350 € pour réserver
Le Menu du Chef Cocktail sans alcool: Le Bissap Pétillant Amuses bouches : Toasts briochés, crème d’avocat, gravlax de truite à l’aneth maison Entrée: Velouté de légumes (selon saison) au lait de coco, langoustines, chou fleur mariné Plat: Cabillaud nacré, écrasé de pommes de terre, shitakés, courgettes, croustillant curcuma, émulsion cèpes Dessert: Choux Craquelin, ganache montée vanille, poire pochée et fruit de la passion

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Tour du Monde Amuse bouche Rissol croustillant Truite bretonne, fromage. Entrée Tartare de poisson aux agrumes, segments de citron vert et perles de yuzu Plat Boeuf Bourguignon Dessert Molly Cake Vanille, ganache montée vanille, crème de fruits, fruits frais selon saison
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