entrée ou premier plat puis plat principal et dessert menu 3 plats @entrées@ Sorel et burrata Demi-douzaine d'huîtres Cake au crabe poêlé ou @premier plat@ Salade César romaine pour bébé Salade verte mixte Quartier de récolte du Texas Salade de betteraves Soupe à l'oignon Bisque de homard au bourbon @plats principaux@ Saumon royal Ora Coquilles Saint-Jacques Ribeye Bar mariné au miso Demi-poulet Green Circle Carré d'agneau @desserts@ Sundaeau à la crème glacée et brownie Tiramisu classique Crème Brûlée Poires pochées

Cette expérience pratique vise à développer de véritables compétences culinaires, et pas seulement à suivre une recette. Vous apprendrez les techniques essentielles utilisées dans les cuisines gastronomiques, notamment l'assaisonnement, la préparation des sauces, la cuisson des protéines et les principes de présentation. Chaque étape est expliquée clairement afin que vous compreniez non seulement comment cuisiner, mais aussi pourquoi les chefs utilisent des méthodes spécifiques.