Inspiré par les cuisines vibrantes de l'Asie du Sud-Est, notre menu célèbre les saveurs audacieuses, les épices parfumées et les traditions ancestrales. Chaque plat allie chaleur, fraîcheur et profondeur, offrant une expression raffinée d'un patrimoine culinaire riche et diversifié.

Élevez la cuisine indonésienne moderne, surtout en Australie. Respectueux de ses racines, mais réinventé avec élégance, technique et narration.

Un dialogue raffiné entre l'Orient et l'Occident, où les saveurs du patrimoine asiatique rencontrent les techniques occidentales. Les ingrédients familiers sont réinventés grâce à un savoir-faire moderne, créant des plats à la fois réconfortants et inattendus.