Dîner de style familial Table des entrées/partages : - Chips de tortilla frites avec salsa verde, salsa roja, guacamole - Ceviche de bar avec pico de gallo au piment jalapeño et avocat - crudités de légumes de saison avec houmous et feta fouettée Entrées : - Birria de Res - Crevettes à l’ail - Poulet carbonisé façon al Pastor le tout servi avec des tortillas de maïs et de farine Côtés : - Riz mexicain - Haricots frits - Salade de maïs Elote Dégustation de garnitures : - Oignon en dés, coriandre, citron vert - Pico, salsa roja et verde Dessert : - Tres Leches OU - Churro frit

Ce dîner comprend trois hors-d'œuvre, deux entrées, deux accompagnements et un dessert. Servi en style familial Des débuts élégants débuts : - Burrata di Bufala Tomates anciennes, huile de basilic, vinaigre balsamique vieilli, sel de mer en flocons - Crudo de limande à queue jaune Agrumes, piment de Calabre, huile d'olive vierge extra - Salade italienne hachée Plat principal : - Filet mignon avec réduction de vin rouge - Risotto aux champignons sauvages Cèpes et champignons de Paris, Parmigiano-Reggiano Côtés : - Pommes de terre croustillantes à la truffe - Broccolini grillé Troisième plat : - Tiramisu classique OU - Vanille Panna