Cette expérience en trois services est une introduction détendue à Plated & Poured. Des collations saisonnières ouvrent la table, suivies de trois plats soigneusement composés en fonction de ce qui est frais, local et de saison. L'accent est mis sur la curiosité, la saveur et le sens du lieu. Incluant En-casisonnières Menu dégustation de trois plats Des accords boissons facultatifs sont disponibles sur demande.

Ce menu dégustation de cinq plats invite les voyageurs à découvrir l'expérience Plated & Poured. En commençant par des en-cas de saison, le voyage se déroule à travers des plats soigneusement composés guidés par la curiosité, l'équilibre et un fort sentiment de lieu. Chaque plat est façonné par ce qui est frais, local et de saison, permettant aux saveurs de se construire et d'évoluer naturellement sur la table. Incluant En-cas de saison. Menu dégustation de cinq plats pour/avec vous. Facultatif : accords mets et boissons.

Réfléchi, généreux et mieux partagé sont trois mots qui définissent cette option de restauration. Le caviar haut de gamme est servi simplement avec des accompagnements classiques, aux côtés de blinis chauds, de cornichons ou de gaufres. Pour accompagner le service de caviar, une sélection de petites bouchées est proposée, notamment des huîtres de saison, un crudo ou un ceviche délicat, et un élément frit léger. L'expérience se termine par un sorbet de saison et de petites bouchées de dessert. Accords facultatifs avec champagne, vodka, gin ou boissons sans alcool.

Cette expérience de dix plats est le cœur de Plated & Poured. Guidé par la saison, le lieu et la curiosité, le menu passe intuitivement de la mer à la terre, permettant aux ingrédients de guider chaque plat. Les saveurs sont inspirées du monde et façonnées par ce qui est frais et prêt. Facultatif : les accords sont soigneusement sélectionnés pour compléter chaque étape du voyage, réunissant ce qui est servi et ce qui est versé en une seule histoire évolutive. Le chef travaillera avec vous pour créer le menu parfait.