Profitez d'un brunch privé avec un choix de biscuits, croissants, muffins, muffins anglais ou bagels fraîchement cuits. Tous les voyageurs savourent un copieux premier plat avec des œufs brouillés, une variété d'accompagnements et des viandes savoureuses. Pour le plat principal, choisissez entre le poulet frit doré et les gaufres, les crevettes de la Nouvelle-Orléans et le gruau, ou optez pour le saumon cajun ou l'agneau grillé aux herbes.

Le Callahan Buffet propose un assortiment complet commençant par des hors-d'œuvre tout compris avec des salades fraîches, des macaronis au fromage crémeux et une variété d'accompagnements et de pains. Choisissez deux entrées parmi une sélection variée comprenant des ailes de poulet, des sauces et des bouchées de fruits de mer. Pour le plat principal, choisissez deux plats copieux allant des gumbos classiques et des viandes étouffées aux options grillées et cuites au four.

Profitez d'un délicieux dîner avec un choix de 2 hors-d'œuvre, des brochettes de crevettes aux raviolis asiatiques, suivis de 2 entrées, notamment des salades fraîches et des soupes réconfortantes. Sélectionnez un plat principal parmi les options d'agneau, de poulet, de saumon ou végétaliennes. Terminez par une sélection de desserts tout compris avec des cheesecakes et des cobbler.