L’apéritif traditionnel est un moment convivial de la culture italienne, conçu pour ouvrir l’appétit et profiter du temps passé en compagnie. Il est servi en fin d’après-midi et associe des boissons, notamment des boissons sans alcool, à une sélection de petites dégustations. Parmi les plus typiques, nous trouvons des olives, des fromages locaux, de la charcuterie, des focaccias, des bruschettas et des amuse-bouches simples mais riches en saveur. L’apéritif est un rituel social qui invite à la détente, à la conversation et au partage.

Un menu parfait pour satisfaire petits et grands. 4 services pour déguster les meilleurs plats de la tradition romaine.

Ce menu de viande inspiré de la tradition romaine prévoit la préparation d’un hors-d’œuvre de charcuterie mixte et de bruschetta, un bis de premiers plats traditionnels (carbonara et amatriciana servies dans le même plat), saltimbocca à la romaine avec accompagnement de chicorée sautée et de pommes de terre, pour terminer avec un tiramisu maison.

Il s’agit d’un déjeuner complet en 4 plats qui célèbre les plats emblématiques de la capitale, en utilisant des ingrédients frais et de saison. Le repas comprend des hors-d'œuvre typiques, des plats de pâtes fraîches, des plats de viande avec accompagnement et un dessert maison final. Chaque plat est servi avec des présentations soignées dans les moindres détails et une attention à la préparation selon les recettes originales.

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.