Des bouchées inspirées du Low-Country avec tout ce que Charleston a à offrir ! Œufs farcis au bacon confit, rouleaux de printemps Low-Country, crostini au thon poêlé au sésame, houmous de patate douce, pétoncles enrobés de bacon, beignets de crabe du Sud, crevettes marinées, tomates vertes frites, sandwiches au poulet, aux crevettes ou au fromage Pimento, mini-burgers au porc effiloché ou au poulet frit, brochettes de poulet et gaufres, coupes de laitue aux crevettes Bang bang, ceviche avec chips de plantain, won tons au boursin et aux côtes, cocktail de crevettes locales

Plats d'inspiration méridionale avec des ingrédients locaux. Crevettes et gruau de maïs, bouillon Low-Country, poulet BBQ, poulet frit, porc BBQ, filet de bœuf rôti, poulet et gaufres, mérou poêlé, steak de flanc grillé, roulade de porc, calebasse frite, steaks de thon poêlés, côte de bœuf rôtie, perlo de poulet, crevettes BBQ, vivaneau poêlé, noix de Saint-Jacques géantes poêlées, côtelettes de porc frites, galettes de crabe géantes, poulet et boulettes, cuisses de crabe cuites à la vapeur, tarte aux tomates

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