Menus de la cheffe Sylvie
Je cuisine avec des aliments biologiques et frais ! Mes menus sont Surprise, italien, méditerranéen, français, américain, végétarien. Je suis très flexible ! J'apporte des serviettes, des menus imprimés… Je viens avec ma serveuse.
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Miami : Chef privé
Service proposé dans votre logement
Dîner en famille
67 € par voyageur
Bruschetta (poivrons, roquette, tomates cerises, parmesan, basilic)
Salade de chèvre (mini-tartelette de chèvre, toasts de chèvre, raisins, noix, copeaux de parmesan)
Poulet à la sauce au curry (lait de coco, vin blanc, tomates, oignons, curry jaune)
Riz basmati parfumé
Ou
Bar noir au beurre citronné, risotto,
Légumes confits
Gâteau aux fraises (gâteau éponge, sirop de rhum, crème légère à la vanille, fraises fraîches)
Un super repas réalisé avec des produits aimés par tous, avec une belle présentation !
Menu italien
93 € par voyageur
Crostini (ricotta, pêche grillée, prosciutto, basilic),
Et tartare de thon avec avocat et sauce à la mangue,
Et brie à la pistache
Saumon en gravlax et blinis
Ou
Salade italienne, tomates cerises, mozzarella, cantaloup, basilic, prosciutto
Côtelettes d'agneau au jus de thym, purée de pommes de terre,
Tomates rôties et asperges
Ou
Bar chilien avec sauce vierge, risotto, légumes confits et asperges
Tiramisu italien
Surprise menu
119 € par voyageur
Tataki de thon (mariné au soja et au citron vert,
rôti au sésame)
Et samoussas de bœuf aux épices orientales
Mini-cake au crabe et mayonnaise au citron
Carpaccio de coquilles Saint-Jacques à l'huile de fruit de la passion,
poivrons roses et citron vert
Ou
Homard grillé, beurre au citron, risotto au céleri
Filet mignon de bœuf, sauce demi-glace,
Gratin de pommes de terre, asperges
Ou
Filet de bronzino, beurre au citron, risotto,
Légumes et asperges confits
Chocolat royal (gâteau aux amandes, praliné croquant,
mousse de ganache)
Ou
Tarte au citron et à la meringue
Menu gastronomique
153 € par voyageur
6 sushis ou 6 « escargots »
Tartare d'avocat et crevettes
Et brie et pomme caramélisée
Salade gourmande (salade mixte, foie gras,
filet de canard fumé, rillettes de canard)
Oignons confits
Surf and turf (filet mignon de bœuf et béarnaise,
Homard grillé et beurre au citron,
purée de pommes de terre, asperges
Chocolat royal, ou tarte au citron meringuée ou
Gâteau aux fraises ou sablé aux framboises
Vous pouvez envoyer un message à Sylvie pour personnaliser ou modifier votre réservation.
Mes qualifications
30 ans d'expérience
Chef en France 20 ans et 10 ans aux États-Unis
Point fort de ma carrière
J'ai cuisiné pour des célébrités
Études et formation
Diplôme d'une école culinaire française
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Mes spécialités
Je viendrai à votre rencontre
Je me déplace à la rencontre des voyageurs dans cette zone : Miami, Miami Beach, Fort Lauderdale et Boca Raton. Pour bénéficier du service dans un autre lieu, envoyez-moi un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans et plus peuvent participer, jusqu'à 20 voyageurs au total.
Accessibilité
Envoyez un message à l'hôte pour obtenir plus d'informations à ce sujet. En savoir plus
Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant le début pour obtenir un remboursement intégral.
À partir de 67 € par voyageur
Prix minimum de 427 € pour réserver
Annulation gratuite
Chefs privés : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
Les chefs privés sont sélectionnés en fonction de leur expérience professionnelle, de la gamme de menus qu'ils proposent et de leur renommée. En savoir plus
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