Une expérience gastronomique intimiste, conçue par un chef et entièrement pensée pour vous. Qu'il s'agisse d'un menu d'inspiration française, italienne, japonaise ou entièrement personnalisé, chaque détail est soigneusement conçu pour créer une soirée harmonieuse et mémorable. Chaque service propose une sélection de plats emblématiques, inspirés par les ingrédients de saison, une technique raffinée et vos préférences personnelles, avec la possibilité de personnaliser ou de réinventer n'importe quel élément du menu.

Offrez-vous une expérience Le Bon Léon française et raffinée, avec une sélection d'amuse-bouches, notamment des fromages artisanaux et des salades fraîches de saison. Poursuivez avec des entrées soigneusement préparées, telles que des gnocchis au beurre noisette ou des boulettes d'agneau, suivies de plats principaux raffinés comme un filet mignon grillé ou des bouts de côtes braisés. Un dessert personnalisé vient compléter l'expérience. Bien que ce menu offre un aperçu du style et du déroulement de la soirée, chaque élément peut être entièrement adapté à vos préférences !

Un menu audacieux, porté par le feu, inspiré des saveurs de l'Argentine, du Pérou, du Brésil et du Mexique – sublimé par la technique, l'équilibre et la présentation. Ce menu est conçu pour mettre en valeur la richesse et le dynamisme de la cuisine latino-américaine, tout en offrant une expérience de steakhouse raffinée. Tous les éléments peuvent être personnalisés et sélectionnés pour correspondre parfaitement à vos préférences, à vos besoins alimentaires et à l'ambiance générale de votre événement.

Un menu convivial et décontracté, ancré dans la tradition du Sud et inspiré des ingrédients locaux et de la culture gastronomique de Nashville. Articulé autour de produits de saison, de préparations simples et de saveurs audacieuses et familières, ce menu est conçu pour offrir une expérience à la fois naturelle et familière, tout en proposant une expérience raffinée et axée sur les ingrédients. Les plats du menu peuvent être adaptés et sélectionnés sur demande.

Une carte lumineuse, axée sur les ingrédients, qui met à l'honneur les agrumes, l'huile d'olive et les produits de saison. Conçus pour être à la fois légers et gourmands, chaque plat allie fraîcheur et richesse avec une élégance décontractée et naturelle – idéal pour le partage et la détente.

Une version revisitée par le chef du classique steakhouse japonais, alliant un umami riche, des agrumes vifs, des sauces savoureuses, des textures croquantes et des ingrédients de saison. Conçu comme un dîner sur assiettes en hauteur, le menu apporte la chaleur et l'énergie d'un steakhouse dans une expérience plus raffinée et intime, digne d'un restaurant.