un parcours dans les vraies saveurs toscanes, en valorisant au maximum les produits hors-d'œuvre - soupe de tomates et burrata premier plat - tagliatelles maison à la sauce toscane plat - Gros morceau de porc cuit à l’ancienne avec des pommes et des prunes dessert - Crème Brûlée

Une immersion dans les saveurs toscanes avec 4 menus de plats traditionnels, chaque menu 4 plats pour un parcours suggestif et enivrant Hors-d'œuvre : Tartare de génisse avec bruschetta au beurre acide et anchois premier plat : pici maison à la tomate et à l’ail plat principal : peposo all'imprunetina bœuf cuit dans le vin et le poivre, haricots au fiasco Dessert : Crème brûlée

Une immersion dans les saveurs toscanes avec 4 menus de plats traditionnels, chaque menu 4 plats pour un parcours suggestif et enivrant Entrée : Salade de fenouil aux agrumes grains de pistache chanvre de pain avec lard de colonnata Entrée : Trotelli mugellani maison aux pommes de terre avec sauce toscane Plat principal : Gros morceau de porc au four à l’ancienne avec pomme et pruneaux Dessert : Crème caramel

Une immersion dans les saveurs toscanes avec 4 menus de plats traditionnels, chaque menu 4 plats pour un parcours suggestif et enivrant Hors-d'œuvre : Mélange de charcuterie toscane croûtons de foie de poulet de la tradition Premier plat : Tagliatelles maison au ragoût de canard Plat principal : Magret de canard CBT sauce à l’orange pommes de terre au gratin truffe noire Dessert Flan au chocolat au cœur moelleux P

Une immersion dans les saveurs toscanes avec 4 menus de plats traditionnels, chaque menu 4 plats pour un parcours suggestif et enivrant Hors-d'œuvre : Carpaccio de génisse mariné et truffe noire : Premier plat : Pappardelle maison au sanglier Plat principal Filet de génisse sur Jus avec haricots princesse au bacon truffe d'été Dessert : Tirami su de la tradition

menu de 4 plats de poisson Hors-d'œuvre Saumon mariné dans une sauce à la betterave, gin, genièvre, purée de carottes au beurre, pesto de livèche et citron confit premier Spaghetti aux palourdes et à la boutargue plat principal bar à l’isolana avec pommes de terre et olives dessert crème caramel