Chef By The Sea
Le chef Juan est connu pour créer des plats en plusieurs couches et développer de beaux profils aromatiques profonds. Il considère la nourriture comme les notes d'une belle composition. Alors qu'il construit des symphonies, une note après l'autre
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Pensacola Beach : Chef privé
Service proposé dans votre logement
Nuits à thème
Contactez le chef Juan pour des menus personnalisés et des thèmes amusants
les prix commencent à 150 $ pour 3 plats
130 € 130 € par personne
Prix minimum de 603 € pour réserver
Aloha E Hawaii
Découvrez les saveurs riches d'Hawaï avec un menu dégustation de 5 plats.
1er - Poke tostada . crème au wasabi . oignons grillés
2e - Katsu musubi de poulet. Sauce au poisson caramélisée. Basilic
3e - Poisson frais du marché, dashi à l'oignon caramélisé, chou
4e - Entrecôte. Arepa au miso. Eau au piment
5e - Haupia. Yuzu Kosho
151 € 151 € par personne
Prix minimum de 603 € pour réserver
Chef en bord de mer
Découvrez les saveurs chaleureuses et le charme régional dans ce menu d'inspiration texane.
1 - Thon ahi, aguachile de pastèque, pastèque compressée, fresno, quinoa confit
2 - Crevettes, yaourt citrique, salsa macha, sumac
3. Légumes frais grillés, chimichurri, chicharron, crème fraîche
4. Pétoncle poêlée, mousse de poireaux et pommes de terre, pollen de fenouil
5th New York Strip, mole verde, pistache, beurre noisette
6e riz au lait à la noix de coco, basilic
173 € 173 € par personne
Prix minimum de 861 € pour réserver
Vous pouvez envoyer un message à Juan Pablo pour personnaliser ou modifier votre réservation.
Évaluation de 5,0 sur 5 étoiles, issue de 1 commentaire
Mes qualifications
15 ans d'expérience
Je me spécialise dans la cuisine régionale hawaïenne avec des influences internationales.
Point fort de ma carrière
J'ai été formé par des chefs primés aux James Beard Awards à Maui, Hawaï.
Études et formation
J'ai étudié au Cordon Bleu et auprès de chefs renommés à Hawaï.
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Mes spécialités
Je viendrai à votre rencontre
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Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant le début pour obtenir un remboursement intégral.
151 € À partir de 151 € par personne
Prix minimum de 603 € pour réserver
Annulation gratuite
Chefs privés : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
Les chefs privés sont sélectionnés en fonction de leur expérience professionnelle, de la gamme de menus qu'ils proposent et de leur renommée. En savoir plus
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