Chips tortilla, queso au piment vert Hatch, guacamole, esquites, salsa roja
 Al pastor, tortilla de maïs avec oignons marinés, queso fresco, coriandre
 Tinga de poulet, tortilla de farine de blé avec laitue, piments jalapenos marinés, crème Brownies au chocolat épicé, glace

Planche de charcuterie avec deux viandes, deux fromages et des accessoires Pains pita à la burrata, au prosciutto, à la pêche et au basilic Torsades aux épinards et aux artichauts Dattes farcies à la ricotta, aux pistaches et au miel Bouchées de brownie épicées

4 cours : Pétoncles crus, réduction d'agrumes Raviolis aux champignons au beurre blanc Service de pain Légumes verts du Petit Marché Faux-filet à la new-yorkaise avec sauce au vin rouge Pommes de terre rôties au romarin Gâteau à la ricotta, au miel et à l'orange