Je suis un chef italien renommé, spécialisé dans la cuisine étoilée Michelin. J'ai de l'expérience dans les émissions de télévision nationales, j'ai participé pendant deux ans à La Prova del Cuoco et j'ai publié deux livres. J'ai parcouru le monde : le Japon, l'Australie et au-delà. J'ai découvert des cultures, des saveurs, des gens. Puis j'ai compris une chose : je ne veux plus aller moi-même vers le monde. Je veux que le monde vienne chez moi. Pas pour une simple expérience à consommer et à oublier, mais pour un véritable échange d'histoires, de cultures, d'humanité. La cuisine est le prétexte. La connexion est le vrai plat. J'ai donné des cours pour les débutants et les professionnels. J’aime tous les aspects de la cuisine, des entrées aux desserts.